ส้มโอ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus grandis หรือ Citrus maxima เป็นผลไม้ขนาดกลาง มีความสูงประมาณ 12 เมตร เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในภาคใต้ ทั้งในดินร่วนปนทราย ดินค่อนข้างเหนียวและมีความเค็มเล็กน้อย ส้มโอจึงเป็นพืชประจำถิ่นชนิดหนึ่ง มีหลายชนิดหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์ที่มีเนื้อ (สารหรือกุ้ง) สีขาว สีชมพู และสีชมพูแดง รสชาติมีทั้งชนิดที่ขม เปรี้ยว หวานอมเปรี้ยว ขมอมเปรี้ยวและชนิด เนื้อหวาน ชาวใต้ได้ปลูกส้มโอเป็นพืชแซมไม้ชนิดอื่น เป็นต้น
หรือ ปลูกไว้ริมบ้านกันมาช้านาน จนเรียกกันว่าส้มโอพันธุ์พื้นเมืองต่อมาทางกรมส่งเสริมการเกษตรได้พยายามคัดเลือกพันธุ์มที่มีคุณภาพดีออกมาและตั้งชื่อใหม่จึงได้มีส้มโอพันธุ์หนึ่งตั้งชื่อว่า ส้มโอหอมหาดใหญ่ ซึ่งเป็นส้มโอที่มีผลสวย หนักประมาณ 950 กรัม เปลือกเป็นสีชมพูเรื่อ ๆ สารหรือกุ้งและเนื้อผลที่มีสีชมพูแดงไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดน้อย รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย นิยมปลูกกันมากในเขตอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลาหรือ ส้มโอพันธุ์ พราหมณ์ด้วง
|
