กาแฟ ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Coffea arabica ได้นำเข้ามาปลูกในภาคใต้ประมาณ 50 ปีมาแล้ว โดยในระยะแรก ๆ มีการทดลองปลูกกัน 2 พันธุ์ คือพันธุ์อะราบิกา และพันธุ์โรบัสตา แต่พบว่าขณะนี้พันธุ์โรบัสตาเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด แหล่งกาแฟที่สำคัญของภาคใต้คือ จังหวัดชุมพร

รองลงมาได้แก่ จังหวัดสุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช ระนอง กระบี่ โดยในปี พ.ศ. 2534 มีพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งสิ้นเท่ากับ 440,127 ไร่ ได้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 150 กิโลกรัมต่อไร่ ปัญหาใหญ่ของการผลิตกาแฟในภาคใต้คือ ผลผลิตของกาแฟไม่สม่ำเสมอ และต้นทุนการผลิตยังยังสูงกว่าประเทศอื่น