| |
นี่คือ "เรื่องราวของ ของขวัญจากเวลา" |
| |
โดย แมงโม้ ขอคุย |
|
คุณอยากรู้ คุณค่าของเวลา (1 ปี) ให้ไปถามนักเรียนที่สอบตกซ้ำชั้น
คุณอยากรู้คุณค่าของเวลา (1 เดือน) ให้ไปถามคุณแม่ที่คลอดลูกก่อนกำหนด
ถ้าคุณอยากรู้คุณค่าของเวลา (1 สัปดาห์) ให้ไปถามนักเขียนหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์
ถ้าคุณอยากรู้คุณค่าของเวลา (1 ชั่วโมง) ให้ไปถามคนรักที่รอคอยตามนัดหมาย
ถ้าคุณอยากรู้คุณค่าของเวลา (1 วินาที) ให้ไปถามคนที่เพิ่งรอดหวุดหวิดจากอุบัติเหตุ
และหากคุณอยากรู้คุณค่าของเวลา (เสี้ยววินาที) ให้ไปถามคนที่ชนะเหรียญทองโอลิมปิก
ทุกนาทีมีค่าสำหรับคุณ ทำทุกขณะทุกนาทีให้มีคุณค่า เพราะเวลาไม่เคยคอยใครแม้สักคนเดียว
|
| |
แมงโม้ เล่าเรื่อง |
|
"ข้าวกล้องมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง ข้าวขาวเม็ดสวย แต่เขาเอาของดีออกไป หมดแล้ว
มีคนบอกว่าคนจนกินข้าวกล้องเรากินข้าวกล้องทุกวัน เรานี่แหละเป็นคนจน"
พระราชดำรัสพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ
|
| |
ข้าวกล้องเมล็ดสีน้ำตาลหน้าตาไม่สวยใสเหมือนข้าวขัดขาวแต่การกินข้าวกล้องนั้นทำให้เรารู้สึกอิ่มและอิ่มได้นานกว่าจึงไม่ทำให้อ้วนเพราะข้าวกล้องอุดมด้วยเส้นใยอาหาร
และคุณค่าทางอาหารมากกว่าข้าวที่ขัดสีจนขาว บางคนอาจจะคุ้นเคยกับการเรียกข้างกล้องว่าข้าวซ้อมมือหรือข้าวแดง เพราะในสมัยโบราณชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินเอง จึงเรียกกันว่าข้าวซ้อมมือแต่ปัจจุบันเราใช้เครื่องจักรสีข้าว
จึงเปลี่ยนมาเรียกว่า ข้าวกล้องแต่ไม่ว่าจะเรียกอะไรกันล้วนแล้วแต่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเหมือนกัน |
| |
การกินข้าวกล้องเป็นประจำทุกวัน จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง กรรมวิธีการหุงข้าวกล้องก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร
แต่ถ้าใครหุงไม่เป็นอาจทำให้ข้าวแข็งไม่น่ารับประทาน พลอยทำให้ไม่อยากทานข้างกล้องไปเสียอีก วิธีง่าย ๆ เลยคือ เริ่มจากการเก็บสิ่งแปลกปลอมออกเสียก่อน และควรซาวข้าวเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินไปกันน้ำซาวข้าว
|
| |
ในการหุงข้าวกล้องนั้น ต้องใส่น้ำในปริมาณที่มากกว่าการหุงข้าวขาว เพราะข้าวกล้องมีเยื่อหุ้มเมล็ด การดูดซึมน้ำจะยากกว่าจึงต้องใช้เวลาหุงนาน
แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาควรจะแช่ข้าวกล้องก่อนหุงประมาณ 5 - 10 นาที ข้าวกล้องที่หุงแล้ว จะได้นุ่มหอมน่ารับประทาน
|
| |
การรับประทานข้าวกล้องนั้น สำหรับผู้ที่รับประทานใหม่ ๆ อาจจะไม่เคยชิน รู้สึกฝืดคอ แต่หากรับประทานไประยะหนึ่งจะรู้สึกว่า
ข้าวกล้องหอม ยิ่งเคี้ยวนาน ๆ ก็จะได้รสชาติ หวานอร่อย ได้รสชาติมากกว่าข้าวขาว
|
| |
เคล็ดลับ ในการรับประทานข้าวกล้องอีกประการหนึ่งที่อยาก จะแนะนำคือ ควรรับประทานขณะที่ยังอุ่น เพราะข้าวจะนุ่มและควรรับประทานข้าวกล้อง
ที่สุกแล้วให้หมด ในมื้อาหารนั้นเพราะข้าวกล้องจะบูดเสียได้ง่ายกว่าข้าวขาวทั่วไป |
| |
เมื่อทราบอย่างนี้แล้วใครที่กำลังตัดสินใจจะหันมาลองรับประทานข้าวกล้องก็อย่ารอช้า เชิญมาพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองซิคะ |
| |
ที่มาจาก หนังสือกุลสตรี
วันที่ 30 เดือนพฤษภาคม พ.ศ.2546
|
