| |
|
| |
สาระน่ารู้ |
| |
วิตามินบี กับความเครียดของนักบริหาร (Executive Stress ) VITAMIN B |
| |
การดำเนินชิวิตของคนในเมืองทุกวันนี้เต็มไปด้วยความเร่งรีบ |
| |
นอกจากต้องทำงานแข่งกับเวลาเพื่อต่อสู้กับปัญหาของเศรษฐกิจแล้ว ยังต้องผจญกับสิ่งแวดล้อมที่เต็มไปด้วยมลพิษ ตลอดจนการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารจำเป็นต่ำ
ทำให้ไม่ได้รับสารอาหารเสริมสองอย่างเพียงพอ สิ่งรอบตัวเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยที่เร่งให้ผู้บริหารพนักงานทุกระดับ ตลอดจนผู้คนที่อยู่ในสังคมเมืองเกิดความรู้สึกกังวล บางครั้งความกังวลอาจมากจนนอนไม่หลับ
การรู้สึกเหนื่อยและเพลียจนทนไม่ได้ เราปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้สังคมของเราอยู่ด้วยความเครียด เราใช้ความเครียดเป็นพลังขับเคลื่อนในการแข่งขันเพื่อการอยู่รอด และต่อสู้กับภาระเศรษฐกิจ
การรับประทานอาหารจึงเป็นการรับประทานอาหารอย่างรีบเร่ง จนขาดอาหารที่เป็นธรรมชาติ เราจะพบว่า เรารับประทานอาหารที่ทำมาจากข้าวและแป้งที่ถูกชัดจนขาว น้ำตาลทรายที่ถูกฟอกสีอย่างเต็มที่ น้ำมันปรุงอาหารที่ถูกกลั่นแล้วกลั่นอีก ล้วนแต่เป็นอาหารที่ขาดสารอาหารจำพวกวิตามินและเกลือแร่ทั้งสิ้น
|
| |
บทบาทของวิตามินบี
สมองของคนเราประกอบไปด้วยเซลล์นับล้าน ๆ เซลล์แต่ละเซลล์ ต้องส่งกระแสประสาทไปมาเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในขณะทีเครียดสมองจะใช้พลังงานจำรวนมากและพลังงานเหล่านี้มาจากการสลายอาหารที่เรารับประทาน โดยที่วิตามินบี เป็นตัวสำคัญในการสร้างพลังงานจากสารอาหาร
ในผู้ที่ขาดวิตามินบีถึงแม้จะได้รับสารอาหารมากมายเท่าไรก็ตาม สารอาหารเหล่านี้ก็ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานไต้สมองได้ ในขณะที่วิตามินบีนั้นก็ไม่สามารถเก็บสะสมไว้ในร่างกายได้
|
| |
จึงต้องได้รับจากการรับประทานอาหารแบบวันต่อวันเท่านั้น ในขณะที่สมองต้องถูกใช้เพื่อการทำงาน การคิด การรู้สึก
กังวลล้วนเป็นการใช้พลังงานอย่างมากทั้งสิ้น วิตามินบี จึงถูกใช้หมดลงอย่างรวดเร็ว ผลก็คือ สมองจะขาดพลังงานก่อให้เกิดความเครียดอย่างรุนแรง
|
| |
วิตามินซี และวิตามินบี 6 ในการสร้างสารสื่อนำประสาท
วิตามินซี มีความจำเป็นต่อการสร้างสารนำประสาทที่สำคัญหลายตัว เช่น อะเซทิลดคลีน โคปามิน และนอร์อิพิเนทีน ในระหว่างที่เรามีความเครียดนั้น ร่างกายจะใช้วิตามินซี และวิตามินบี ในการสร้างสื่อนำประสาท และฮอร์โมน
เพื่อช่วยร่างกายในการต่อสู้กับความเครียด วิตามินซี และบี จะถูกใช้หมดไปอย่างรวดเร็ว ในขณะที่มีความเครียดเช่นเดียวกัน
เราจึงควรตระหนักและรับประทานผักสด ผลไม้มากขึ้นซึ่งในสังคมเมือง ที่มีความเป็นอยู่อย่างรีบเร่ง อาจเป็นการยากที่จะรับประทานผักสด ผลไม้ เพื่อให้คุณค่าครบถ้วน
|
| |
เทคนิคเอาชนะความเครียด
ความเครียดนั้นเกิดขึ้นได้กับทุกคน จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสภาพปัญหาที่เกิดขึ้น ความเครียดเป็นสนิมที่กัดกร่อนคุณให้ผุพัง ฉะนั้นจึงขอแนะนำเทคนิคในการคลายเครียด
|
| |
เทคนิคเอาชนะความเครียด
1. ตรวจตราความผิดปกติทางร่างกาย จิตใจ โดยอาจให้คนใกล้ชิดช่วยดูให้
2. พบสาเหตุของความเครียด แล้วรีบแก้ไขปัญหาโดยเร็วที่สุด
3. เปิดโลกทัศน์ให้กว้าง เรียนรู้สิ่งใหม่ให้กับชีวิต
4. เรียนรู้การปรับเปลี่ยนความคิดจากแง่ลบเป็นแง่บวก
5. รู้จักผ่อนคลายความเครียด เช่น เล่นกีฬา ฟังเพลงที่โปรด
6. ใช้เทคนิคเฉพาะในการคลายเครียด ซึ่งอาจจะปรึกษาจิตแพทย์ก็ได้
ถ้าคุณทำตามคำแนะนำนี้แล้ว รับรองได้ว่า ความเครียดที่เกิดขึ้นกับตัวคุณก็จะหายไป
|
