 |
|
 |
|
| ชื่อท้องถิ่น | หญ้าดอกฟุ้ง ผักกกาดหัวปลิว แจ็กแพ่งเจ็กเผ้ง |
| ชื่อวงศ์ | COMPOSITAE |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ |
Crassocephalum crepidioides (Benth) S.Moore - |
| ลักษณะลำต้น | เป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 3-5 ฟุต ลำต้นเป็นเหลี่ยม สีเขียวอ่อน |
| ลักษณะใบ | ใบกว้างประมาณ 3-5 นิ้ว ขอบใบเป็นหยัก ผิวใบมีขน หลังใบขรุขระ |
| ลักษณะดอก | ดอกอ่อนมีสีแดงเรื่อๆ ดอกเมื่อบานเหมือนปุยนุ่น เกสรสีแดงอ่อนและเมื่อดอกแก่จะปลิวตามลม เมื่อไปตกตรงไหนก็จะเจริญเติบโตขยายพันธุ์ต่อไป |
| ลักษณะผล | ไม่มี |
| ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร | ยอดอ่อน ใบเพสลาด ดอกอ่อน |
| ใช้เป็นอาหารประเภท | ยอดอ่อน ใบ ดอกอ่อนกินสด ผัด ลวกจิ้มน้ำพริก หรือแกงส้ม (ลำต้นอ่อน) หรือใช้ยอด ใบ ดอง (เหมือนผักกาด) |
| รสชาติ | รสเย็น กลิ่นหอม |
| ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ | ดอกแก่ และต้นอ่อน |
| พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี | ชอบที่ป่าโปร่ง มีแสงแดดเพียงพอ |
| ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต | ตลอดปี |
| ส่วนที่เป็นพิษ | ไม่มี |
| ประโยชน์ใช้สอย | ไม่มี |
| ความเชื่อ | ไม่มี |
| สรรพคุณทางสมุนไพร | กินสด ๆ หรือปรุงเป็นอาหาร บำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต แก้สวิงสวาย แก้ซาง |
