|
|
|
![]() |
|
| ชื่อท้องถิ่น | ผักเสี้ยนบ้าน ผักเสี้ยนไท ผักเสี้ยนคลั่ง |
| ชื่อวงศ์ | CLEOMACEAE (CAOOARACEAE) |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ |
- Cleome gynandra Linn. - Gynadropsis pentaphylla Dc.(Syn) |
| ลักษณะลำต้น | เป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 1 ฟุต ลำต้นสีแดง อมน้ำตาล |
| ลักษณะใบ | ใบประกอบด้วยใบย่อยเป็นแฉก 2-5 แฉก ขอบใบเรียบปลายใบมน |
| ลักษณะดอก | ดอกเป็นช่อยาว สีขาว ออกจากปลายยอด |
| ลักษณะผล | มีลักษณะเป็นฝักคล้ายถั่วเขียว แต่เล็กสั้น ยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร มีเมล็ดเล็กๆ ข้างในจำนวนมาก |
| ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร | ยอดอ่อน ดอกอ่อน หรือลำต้นอ่อน |
| ใช้เป็นอาหารประเภท | ดอง |
| รสชาติ | สดๆ ให้รสขม แต่เมื่อดองแล้วรสขมจะหมดไปรสเปรี้ยวมาแทนที่ |
| ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ | เมล็ด |
| พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี | เกือบทุกสภาพื้นที่ แต่เจริญเติบโตได้ดีในที่ ที่มีการเผาไหม้ใหม่ๆ |
| ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต | ฤดูฝน |
| ส่วนที่เป็นพิษ | ไม่มี |
| ประโยชน์ใช้สอย | ไม่มี |
| ความเชื่อ | ไม่มี |
| สรรพคุณทางสมุนไพร | ต้น ขับโลหิตระดูที่เน่าเสียใบ พอกหรือทาแก้ปวดเมื่อย ช่วยให้เลือกเดินเลี้ยงผิวหนัง เมล็ด ขับพยาธิไส้เดือน |