ชื่อท้องถิ่น |
ถั่วพระเหลือง,ถั่วแระ,ถั่วแม่ตาย ถั่วเหลือง (ภาคกลาง) ; มะถั่วเน่า(ภาคเหนือ) ; อึ่งตั่วเต่า,เฮ็กตั่วเต่า(จีน - แต้จิ๋ว) ; โซยา บีน (อังกฤษ) ; โซยุ (ญี่ปุ่น) |
ชื่อวิทยาศาสตร์ |
Glycine max (L.) Merr. |
วงศ์ |
LEGUMINOSAE |
ชื่อสามัญ |
|
ลักษณะ |
เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม มีขนยาวคลุมอยู่ทุกส่วนของลำต้น ใบ ติดกับลำต้นแบบสลับ มีใบย่อย 3 ใบ รูปร่างคล้ายรูปไข่ ปลายแหลม ใบมีขนทั้งด้านบนและด้านล่าง ดอกเป็นดอกเล็ก สีขาวอมม่วง ฝักแบนยาว มีเมล็ด 2-3 เมล็ด |
ขยายพันธุ์ |
ด้วยเมล็ด เป็นพืชที่ไม่ชอบน้ำขัง ดินที่มีลักษณะเป็นดินร่วนปนดินเหนียว ไม่ควรเตรียมดินให้มีความละเอียดมากนักเพราะเมื่อฝนตกจะทำให้หน้าดินแข็งจับกันแน่นต้นอ่อนไม่สามารถดันดินขึ้นมาได้ |
ส่วนที่นำมาเป็นยา |
เมล็ด เปลือกเมล็ด ใบสด ดอก |
สารเคมีและสาร อาหารที่สำคัญ |
วิตามินซี ,โปรตีน ,ไขมัน ,แป้ง , chrysanthemin , delphinidin - 3 -monoglucoside และ folic acid |
สรรพคุณทางยา และวิธีใช้ |
ลดโคเรสเตอรอล, ลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มฮอร์โมนแก่สตรีวัยหมดประจำเดือน : ใช้รับประทานเป็นอาหาร การรักษาแผลที่เกิดจากฝีดาษ : ใช้ถั่วเหลืองเผาแล้วบดเป็นผง ผสมน้ำมันหอมทาบริเวณที่เป็น แผลมีหนองเรื้องรัง : นำถั่วเหลืองมาแช่น้ำให้พอง ใช้ตำพอกบริเวณที่เป็น เลือดออกง่าย : ใช้ใบ 1 กำมือ ใส่ในน้ำพอประมาณ ต้มให้น้ำงวดเล็กน้อย งูกัด : ใช้ใบสดตำพอก เปลี่ยนยาวันละ 3 ครั้ง หรือใช้ถั่วเหลืองเพาะให้แตกราก ต้มให้สุก กินจืดๆ วันละ 3 มื้อ กินจนอิ่มติดต่อกัน 3 วันเป็น 1 รอบของการรักษา ในระหว่างที่กิน ไม่ต้องกินอาหารอื่น งดเว้นอาหารที่มีน้ำมันมากด้วยหลังจากนั้นวันที่ 4 ให้กินอาหารเป็นปกติ กินอาหารถั่วเหลืองงอกเป็นอาหารเสริม ระบบย่อยอาหารไม่ดี : ช้ถั่วเหลือง 500 กรัม ฮ้วยติ้ง 5 กก. โดยใช้ฮ้วยติ้งต้มเอาน้ำ แล้วใส่ถั่วเหลืองต้มให้เดือดนาน 20 นาที เอากากออกระเหยน้ำจนแห้ง บดเป็นผง ทารกให้กินครั้งละ 0.5 - 1 กรัม วันละ 4 ครั้ง |
ข้อควรระวัง |
ถั่วเหลืองกินมากทำให้อืดแน่น มีเสมหะ ไอ น้ำหนักเพิ่ม หน้าเหลือง มีแผล มีหนอง |
ถั่วพู | ทองพันชั่ง |