ชื่อท้องถิ่น	กุ่มน้ำ
ชื่อวงศ์	CAPPARIDACEAE
ชื่อวิทยาศาสตร์	- Cratavena magna(Lour) Dc., - Crateva roxburghii.R.Br.
ลักษณะลำต้น	เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มขนาดใหญ่ ลำต้นสูงประมาณ 5 เมตร
ลักษณะใบ	ก้านใบแต่ละก้านประกอบด้วย 3 ใบ คล้ายใบยางพารา กว้างประมาณ 3 นิ้ว ยาว 5-6 นิ้ว ใบรีปลายแหลม หน้าใบเรียบสีเขียวอ่อน หลังใบเป็นเส้นนูน
ลักษณะดอก	ดอกเป็นช่อออกจากยอด กลีบดอกสีขาว เกสรตัวเมียสีเหลืองอ่อน ส่วนเกสรตัวผู้มีสีม่วงขาวเป็นฝอย ถึงฤดูออกดอกใบจะร่วง ดอกมีกลิ่นหอม ดอกและยอดออกพร้อมกัน
ลักษณะผล	คล้ายละมุด สีเทา รสขมจัด
ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร	ยอด ดอกอ่อน
ใช้เป็นอาหารประเภท	ยอดใช้ดอง
รสชาติ	ขมเล็กน้อย
ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์	ใช้เมล็ด หรือต้นอ่อน
พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี	ที่ราบลุ่ม
ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต	ฤดูฝน
ส่วนที่เป็นพิษ	ไม่มี
ประโยชน์ใช้สอย	ไม่มี
ความเชื่อ	ไม่มี
สรรพคุณทางสมุนไพร	ใบ ขับเหงื่อ, ดอก แก้เจ็บตา แก้เจ็บในลำคอ, ผล แก้ไข้ร้อนเย็น, เปลือก แก้สะอึก ขับผายลม, กะพี้ แก้ริดสีดวงทวารหนัก, แก่น แก้นิ้ว, ราก ขับหนองให้ละลาย