![]() |
|
![]() |
|
| ชื่อท้องถิ่น | ส้มกุ้ง ส้มกุ้งขาว ส้มกุ้งชนิดเล็ก |
| ชื่อวงศ์ | BEGONIACEAE,MYRSINACEAE |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ |
Embelia ribes Burm.f. Begonia Inflata, C.B.clarke |
| ลักษณะลำต้น | ส้มกุ้งเป็นไม้เถาเลื้อยพาดพิงต้นไม้อื่น เถาอ่อนเขียว มีแป้งสีขาวเคลือบอยู่ แต่เถาแก่มีสีน้ำตาลเข้ม |
| ลักษณะใบ | ใบมนเล็ก ปลายแหลม หน้าและหลังใบเรียบมัน หลังใบสีเขียวอมขาว ส่วนหน้าใบเขียว ใบกรอบเกรียม |
| ลักษณะดอก | ออกดอกเป็นช่อมีขนาดเล็ก ดอกอ่อนสีเทา ดอกแก่มีกลีบดอกสีเทา เกสรสีขาว ดอกออกเป็นกระจุก แต่ละช่อดอกคล้ายพริกไทย |
| ลักษณะผล | เป็นช่อยาวขนาดประมาณ 2 นิ้ว มีผลเท่าเมล็ดพริกไทยประมาณ 20-30 เม็ด ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีน้ำตาลอ่อน |
| ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร | ยอดอ่อน ใบอ่อน ลูกอ่อน |
| ใช้เป็นอาหารประเภท | ยอดอ่อน ใบอ่อน ลูกอ่อน ใช้เหนาะและแกงส้มหรือแกงเลียงรวมกับผักอื่นๆ |
| รสชาติ | เปรี้ยวอมฝาดเล็กน้อย |
| ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ | เถาแก่หรือเมล็ด |
| พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี | บริเวณป่าเชิงเขา ที่ราบสูง |
| ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต | ทุกฤดู |
| ส่วนที่เป็นพิษ | ไม่มี |
| ประโยชน์ใช้สอย | ไม่มี |
| ความเชื่อ | ไม่มี |
| สรรพคุณทางสมุนไพร | ราก ต้มดื่ม ขับเสมหะ แก้ไอ ฟอกโลหิตระดู |