|
|
|
![]() |
|
| ชื่อท้องถิ่น | ผักริ้น |
| ชื่อวงศ์ | PONTEDERIACEAE |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | Monochoria hastata Solms |
| ลักษณะลำต้น | คล้ายผักตบ ขนาดเล็กลำต้นนิ่มกรอบ ช่วงโคนจะเป็นคาบ ช่วงกลางลำต้นถึงใบมีลักษณะกลม |
| ลักษณะใบ | ใบเล็กเท่านิ้วมือ ใบรีปลายแหลม โคนใบเป็นง่าม |
| ลักษณะดอก | ดอกสีม่วง คล้ายดอกผักตบฝรั่ง ออกดอกโคนใบ |
| ลักษณะผล | เป็นกระจุกเล็กๆ สีน้ำตาลอ่อนอยู่รวมกันประมาณ 15 ผล |
| ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร | ลำต้นใบ ดอก ผล (รับประทานได้ทั้งกอ) |
| ใช้เป็นอาหารประเภท | แกงส้ม ผักจิ้มน้ำพริก ใช้เหนาะสด บางแห่งใช้ทำแกงเลียงก็มี |
| รสชาติ | จืด |
| ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ | ลำต้นอ่อน หน่อ |
| พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี | ที่นามีน้ำขัง |
| ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต | ฤดูฝน |
| ส่วนที่เป็นพิษ | ไม่มี |
| ประโยชน์ใช้สอย | ไม่มี |
| ความเชื่อ | ไม่มี |
| สรรพคุณทางสมุนไพร | ทั้งต้น ต้มดื่มน้ำ แก้พิษร้อนถอนพิษไข้ ขับปัสสาวะ ผสมกับน้ำผักกระเฉด แก้พิษเมาเห็ด |