เป็นวิธีการที่ง่าย และรวดเร็วที่สุด ทำได้โดยใช้น้ำร้อนใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่ตัวยาไว้ ซึ่งเหมาะสำหรับสมุนไพรที่มีสารสำคัญ สามารถละลายน้ำได้ดี ใช้ได้ทั้งสมุนไรพรสดและแห้ง และภาชนะที่ใช้ชงควรเป็นกระเบื้องแก้ว หรือกระเบื้องเคลือบ ไม่ควรใช้โลหะ

วิธีเตรียมยา             นำส่วนของสมุนไพรที่ใช้มาล้างให้สะอาด หั่นให้มีขนาดพอประมาณผึ่งลมหรือตากแดดให้แห้ง บางชนิดก็อาจจะต้องนำมาคั่วหรือย่างไฟก่อน เช่น ใบชุมเห็ดเทศ เป็นต้น และนำไปเก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง แล้วปิดให้มิดชิด

วิธีการชง              ใช้สมุนไพร 1 ส่วน โดยการเติมน้ำเดือด 10 ส่วน ลงในภาชนะที่มีสมุนไพรอยู่ ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที หรืออาจจะขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่นำมาชง แต่ก็อย่าแช่ไว้นาน เพราะจะทำให้กลิ่นและรสของยาเปลี่ยนไป หลังจากนั้นก็นำมากรอง เพื่อเอาเศษสมุนไพรออก แล้วนำไปดื่ม ส่วนที่เหลือก็สามารถเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อใช้ดื่มในมื้อต่อไปได้อีก