|
|
|||||
|
|
|||||
| ถ้าท่านมีภาวะไขมันโคเลสเตอรอลสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโคเลสเตอรอลมากกว่า 200 ม.ก. / 100 กรัม ควรรับประทานจำนวนโคเลสเตอรอลไม่เกิน 300 ม.ก. / วัน เมื่อท่านควบคุมอาหาร ลดน้ำหนักตัวและออกกำลังกายแล้วยังไม่สามารถจะลดระดับไขมันให้เป็นปกติ ควรไปพบแพทย์ | |||||
| การตรวจโลหิตวัดระดับไขมัน ควรทำอย่างน้อยปีละ 1 - 2 ครั้ง | |||||
|
อาหารในแต่ละชนิดจะมีปริมาณโคเลสเตอรอล แตกต่างกันดังตารางต่อไปนี้ |
|||||
| ชนิดอาหาร |
โคเลสเตอรอล |
ชนิดอาหาร |
โคเลสเตอรอล (มิลลิกรัม/100 กรัม) |
ชนิดอาหาร |
โคเลสเตอรอล (มิลลิกรัม/100 กรัม) |
| ไก่ |
|
มาการีน | 0 | แมงกะพรุน | 24 |
| - เนื้อล้วน |
60 |
น้ำมันตับปลา | 500 | ปลิงทะเล | 0 |
| - ตับ |
685 - 750 |
นกพิราบ | 110 | หอยนางรม | 230 - 470 |
| เป็ด | 70 - 90 | เนื้อแพะ, เนื้อแกะ | 60 | หอยอื่นๆ | 150 |
| กุนเชียง | 150 | เนื้อกระต่าย | 60 | หมู | |
| กุ้งเล็ก | 125 | เนื้อวัว | - เนื้อแดง | 60 - 70 | |
| กุ้งใหญ่ | 250 - 300 | - เนื้อล้วน | 60 | - เนื้อปนมัน | 126 |
| ปู | 101 - 164 | - ตับ | 400 | - น้ำมันหมู | 110 |
| ไข่ | - ลูกวัว | 140 | - ตับ | 400 | |
| - ไข่ขาว | 0 | - ผ้าขี้ริ้ว | 61 | - ไต | 350 |
| - ไข่ทั้งฟอง | 550 | ปลา | - กระเพาะ | 150 | |
| - ไข่แดง (เป็ด) | 1120 | - แซลมอน | 86 | - หัวใจ | 400 |
| - ไข่แดง (ไก่) | 2000 | - จาระเม็ด | 126 | - ซี่โครง | 110 |
| - ไข่นกกระทา | 3640 | - ปลาดุก | 60 | - แฮม | 100 |
| - ไข่ปลา | 300 | - ปลาทูน่า | 186 | - เบคอน | 215 |
| ครีม | 300 | - ปลาไหลทะเล | 186 | - ไส้กรอก | 100 |
| นมสด | 24 | ปลาหมึกเล็ก | 384 | - สมองสัตว์ | 3160 |
| เนยเหลว | 250 | ปลาหมึกใหญ่ | 1170 | ไอศกรีม | 40 |
| เนยแข็ง | 90 - 113 | ||||
