ชื่อท้องถิ่น |
มะเขือส้ม น้ำเนอ ตรอบ ตีรอบ |
ชื่อวิทยาศาสตร์ |
Lycopersicum esculentum Mill. |
วงศ์ |
Solanaceae |
ชื่อสามัญ |
Tomato |
ลักษณะ |
เป็นพืชล้มลุก ลำต้นและใบมีขน ดอกออกเป็นช่อหรือดอกเดี่ยว กลีบดอกสีเหลือง ผลดิบมีสีเขียวอมเทา ผลสุกจะมีสีส้มถึงสีแดง มีเมล็ดเป็นจำนวนมาก รูปร่างและขนาดของผลมีได้ต่างๆ กัน |
การขยายพันธุ์ |
|
ส่วนที่นำมาเป็นยา |
ผลสุก |
สารเคมีและสารอาหารสำคัญ |
มะเขือเทศสุก มีไวตามินหลายชนิดในปริมาณสูงโดยเฉพาะไวตามินเอ และไวตามินซี และมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นต้น สารสีแดงในผลมะเขือเทศ เป็นสารจำพวกคาโรทีนอยด์ มีชื่อว่า ไลโคปีน (lycopene) |
สรรพคุณทางยา และวิธีใช้ |
ยับยั้งการกลายพันธุ์ ยับยั้งการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ , มะเร็งมดลูก , มะเร็งปอด ขับปัสสาวะ ใช้ผลแห้ง ต้านออกซิเดชั่น ใช้น้ำคั้นจากผลสด ยับยั้งจุลชีพ ใช้น้ำคั้นจากผลสามารถยับยั้งเชื้อโปลิโอไวรัสและเมื่อใช้ใบ โดยใช้เอทานอลเป็นสารสกัดพบว่าสามารถยับยั้งเชื้อจุลชีพได้หลายชนิด (ยกเว้นเชื้อเริม) และถ้าใช้ใบตำผสมกับน้ำพบว่ายับยั้งเชื้อราได้และถ้าใช้ทั้งต้นและใบตำผสมกับน้ำจะสามารถยับยั้งเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดโรคในพืชได้ ผลต่อแมลง โดยใช้ใบแห้งสกัดด้วยเมทานอลจะมีฤทธิ์ทำลายตัวอ่อนของแมลงได้ |